일교차 심한 환절기에 지친 우리 몸.

지금은 건강관리에 신경 써야 할 때죠!

겨우내 먹고 남은 묵은지와 단백질 덩어리 콩으로 만들어 기력 회복에 좋은 특별한 콩 김칫국을 소개합니다.

■ 유종하 셰프의 맛있는 레시피

재료 : 불린 콩, 배추김치, 김칫국물, 새우젓

1. 불린 콩을 믹서기에 갈아주세요.

◇ TIP. 물과 함께 갈아야 곱게 갈려요.

2. 간 콩, 김치, 김칫국물을 넣고 끓인 후 마지막에 새우젓으로 간해주세요.

◇ TIP. 김치의 산 성분이 콩의 단백질을 응고시켜 순두부처럼 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.

콩의 효능 콩에 들어 있는 아이소플라본이 뼈의 파괴를 막고 골밀도를 높여 골다공증 예방과 치료에 효과가 있다.

■ 오늘 저녁은 콩으로 만든 건강 식탁으로 에너지 충전하세요.

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