الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-4-4-2012


الستات مبيعرفوش يطبخوا - بلح بحر بالاعشاب‫-‬باذنجان بالجبنه القريش

‎الاكله الاولى   بلح بحر بالاعشاب
 
‎المقادير
 
‎نصف كيلو بلح بحر
‎روزمارى اخضر
‎عصير ليمون
‎ثوم مفروم
‎ملح  فلفل
‎شرائح ليمون
‎زيت زيتون
‎انشوجه
‎شبت مفروم
‎صور كريم
 
‎الطريقه
 
‎نسلق بلح البحر ثم ناخذ القلوب ونترك الصدف على جنب ثم نفرم القلوب بالسكين ونضع عليها 4 ملاعق من الصور كريم مع عصير الليمون والثوم مع رشه من الملح والفلفل والشبت وزيت الزيتون ثمنبدا بحشو الصدف من الخليط ثم نضع قطع من الانشوجه على الوجه مع قليل من الروزمارى والليمون الشرائح وتقدم وبالهنا والشفا
 
 
‎الاكله الثانيه
‎باذنجان بالجبنه القريش والنعناع
 
‎المقادير
 
‎باذنجان رومى
‎جبن قريش
‎ثوم مفروم
‎نعناع
‎خبز شامى
‎سماق
‎عصير ليمون
‎زيت زيتون
‎ملح فلفل
 
‎الطريقه
 
‎اولا نضع الخبز الشامى فى صاج بعد تقطيعه ونرش عليه زيت زيتون وقليل من السماق ونحمصه فى الفرن ثم نقطع الباذنجان ونضع عليه قليل من زيت الزيتون ونشويه على الجيرل او طاسه تيفال ونتركه على جنب ثم نضع القريش فى بوله ونضع عليه قليل من النعناع والثوم وزيت الزيتون والليمون ثم نقلبهم ونبدا بحشو الباذنجان ثم نغلقه جيدا مثل السندوتش ثم نضعه فى طبق التقديم بجانب اللخبز المحمص ونقدمه وبالهنا والشفا


4-4-2012
لمتابعة المزيد
http://www.facebook.com/cbcegypt