الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-5-8-2012


http://www.youtube.com/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
https://plus.google.com/u/0/b/104800345315287929416/

الاكله الاولى شيخ المحشى

المقادير

نصف كيلو كوسه صغيره
نصف كيلو لحم معصج
2 كوب زبادى
2 ملعقه نشا
ربع كوب ماء
ملح فلفل
صنوبر او لو محمص
بقدونس مفروم
ارز بالشعريه للتقديم
زيت عباد الشمس عافيه للقلى

الطريقه

نضع اللحمه المعصجه فى بوله ثم نضع عليها رشة من البقدونس واللوز ثم نحشى الكوسه ثم نضعها فى زيت القلى حتى تاخذ لون ذهبى ثم نرفعها ونتركها جانبا ثم نضع الزبادى على النار ونضع النشا على الماء ونقلبه ثم نضعه على الزبادى ونقلب حتى يتكثف ثم نضع عليه رشه من الملح ونضع بداخله الكوسه المحشيه ثم نقدمه بجانب الارز بالشعريه وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه وربات بالقشطه والفستق

المقادير

توست ابيض
كبنه كريمى
قشطه
فستق مفروم
لوز مفروم
ملعقه دقيق
ملعقه ماء
شربات او عسل
زيت عبد الشمس عافيه للقلى

الطريقه

نفرد التوست بالنشابه ونقطه الاطراف ثم نحشيها من القشطه ولجبنه الكريمى ونلفا مثل الاصابع ونضع ملعقه لدقيق مع ملعقه الماء ونقلبهم ثمنغلق بهم كل واحدة توست ونقليه فى زيت عباد الشمس ثم تخرج من الزيت على المناديل ثم توضع فى لشربات ثم تغمس فى اللوز من ناحيه وفستق من ناحيه اخرى ثم يقدم وبالهنا والشفا