الستات مبيعرفوش يطبخوا - كسكسى بالخضار واللحمه الضانى-بسطيله باللوز والقرفه
الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-2-8-2012


الاكله الاولى كسكسى بالخضار واللحمه الضانى

المقادير

2 كوب كسكسى
2 حبايه جزر
2 حبايه بطاطس
كوب بسله
نصف كيلو لحمه ضانى
فاصوليا خضراء
فلفل الوان مكعبات
2 بصله مكعبات
قطعة جنزبيل طازج
2 كوب عصير طماطم
ملعقتين صلصة طماطم
ملعقه زر ورد
قرنفل ورق لورى
ملح فلفل
ملعقتين زيت ذره عافيه

الطريقه

نضع الزيت على النار ونضع البصل ثم نقلب ثم نضع اللحم ونقلب حتى تتشوح قليلا ثم نضع كل انواع الخضار ونقلب ثم نضع عصير الطماطم والصلصه ونقلب مع وضع الملح والفلفل ثم نضع باقى التوابل ثم نتركها على نار هادئه حتى تنضج ثم نشوح الكسكسى فى ملعقتين زيت ثم نضيف عليه نفس الكميه ماء ساخن ونتركه جانبا حتى يتشرب ثم نفركه ونقدمه بجانب الخضار وبالهنا والشفا



الاكله الثانيه بسطيله باللوز والقرفه

المقادير


لفة جلاش
نصف كوب سمنه جنه
كوب جوز الهند
كوب سكر
كوب لوز
ملعقه قرفه
سكر بودره للتزيين


الطريقه

نضع سمن بالفرشه فى القالب ونضع طبقات من الجلاش فى الاسفل ولكن نترطك منها جزء بخارج القالب من جميع الاتجاهات ثم نضع فى طاسه جوز الهند ثم نقلب حتى ياخذ لون ذهبى ثم نضع السكر واللوز والقرفه ثم نضعها فى الصينيه على الجلاش ثم نغلق جميع الاطراف التى كانت بالخارج ثم ندهنها بالسمن من على الوجه وندخلها الفرن حتى تاخذ لون ذهبى ثم تقدم ونرش من على الوجه سكر بودره وبالهنا والشفا



http://www.youtube.com/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
https://plus.google.com/u/0/b/104800345315287929416/