‎ النهاردة الشيف محمود هعملنا سمك  سلمون بالبطاطس والاعشاب و كفتة سمك
‎ الاكله الاولى سمك سلمون بالبطاطس والاعشاب
 
‎المقادير
‎ قطعتين سمك سلمون
‎بطاطس شرائح رفيعة
‎ثوم مفروم
‎عصير ليمون
‎ملعقة مستردة
‎زعتر أخضر
‎أوراق بصل أخضر
‎فلفل أحمر مفروم
‎زيت زيتون
‎ملح - فلفل
 
‎الطريقه
‎ نضع رشة زيت زيتون فى البايركس ثم نضع به شرائح البطاطس ثم نضع فى بوله اخرى اوراق البصل الاخضر مع الزعتر ورشه ملح وفلفل والفلفل الاحمر وعصير الليمون والمسترده ونقلب جيدا مع ملعقتين ما ونتبل به سمك السلمون ثم نضعه على وجه البطاطس ثم نضع باقى التتبيله وندخلها فرن لمدة نصف ساعه وتقدم وبالهنا والشفا
 
 
‎الاكله الثانيه   كفتة سمك 
‎ المقادير
 
‎نصف كيلو سمك فيلة مفروم
‎ملعقة زعتر أخضر
‎ملعقتين خيار مخلل مفروم
‎كمون
‎ملعقتين أوراق بصل أخضر مفروم
‎ملح - فلفل
‎ثوم مفروم 
‎عصير ليمون
‎رشه بيكنج صودا
‎ملعقتين نشا
‎فلفل أحمر حار مفروم
‎زيت عباد الشمس عافيه للقلى
‎أوراق خضراء للتقديم
 
 
‎الطريقه
 
‎نضع السمك المفروم فى بوله ثم نضع عليه الثوم والخيار المخلل ثم نضع رشه من الزعتر والكمون والملح والفلفل ثم نضع عصير الليمون والنشا والبيكنج صودا ثم نضع الفلفل الحار واوراق البصل الاخضر المفروم ونقلب جيدا ثم نصنع منهم كور صغيره ونضغط عليها ثم نضعها فى الزيت الساخن حتى تاخذ لون ذهبى من الجانبين وتقدم بجانب سلاطه خضراء وبالهنا والشفا
لمتابعة المزيد
http://www.facebook.com/cbcegypt
https://plus.google.com/u/0/b/104800345315287929416/