Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يكدبوا
#Alsetat - CBC - 19- 11 - 2014
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | فراخ بالشوفان والخضار - بان كيك بالشوفان والورد
ضيف الفقرة
الشيف محمود

الاكله الاولي فراخ بالشوفان والخضار

المقادير

فرخه سليمه
2 كوب شوفان سليم
كوب جزر مكعبات
كوب بصل مكعبات
كوب كرفس مفروم
4 فص ثوم
ملعقه زيت
ملح فلفل
ملعقه شمر
ملعقه بهارات
كوب ماء

الطريقه


نض في طاسه علي النار ملعقه زيت ونضع حبوب الشمر تتحمص قليلا مع الثوم ثم نضعها علي الفراخ من الداخل والخارج ونتبلها بملح وفلفل وقليل من البهارات ونضع في نفس الطاسه الجزر والكرفس والبصل مع ملح وفلفل وبهارات ثم نقلب قليلا ناخذ من قليل من الخلطه ونحشي بها الفرخه ثم نتركها جانباً ونضع ما تبقي علي النار مع حبوب الشوفان المسلوق ونقلب حتي يتشوح قليلا ثم نضع الماء ونقلب ثم نضع الخليط في بايركس ونضع الفرخه المحشيه علي الوجه ثم نغطيها بورق الومنيوم ثم نضعها في الفرن ساعه ثم نرفع الغطاء ونترك الفرخه تاخذ لون ذهبي ثم تقدم وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه بان كيك بالشوفان والورد

المقادير

كوب ونصف دقيق شوفان
نصف كوب دقيق قمح كامل
ملعقتين سميد
نصف كوب دقيق ذره
3بيضات
4 ملاعق زبده
كوب ونصف لبن
نصف كوب سكر بودره
ملعقه ص بيكنج بودر
رشة فانليا
رشة ملح
2 قرنفل مطحون
مربة ورد
كريمه للتزيين


الطريقه

نضع انواع الدقيق في بوله ثم نضع رشة الملح مع البيكنج بودر ونقلب قليلا ثم نضع البيض مع الفانليا ونقلب ثم نضع القرنفل ونقلب ثم نضع اللبن ونقلب بالمضرب حتي تكون العجينه لينه ثم نضع عليها ملعقتين زبده سائله ونقلب ثم نضع السكر البودره ونقلب ونتذوق حسب الرغبه ثم نضع طاسه تيفال علي النار حتي تسخن وندهنها بالزبده ثم نضع ملعقتين من الخليط ونتركها دقيقه ثم نقلبها دقيقه اخري حتي تاخذ لون ذهبي ثم نضعهم في طبق التقديم ونضع بينهم كريمه مع مربة الورد ثم تقدم وبالهنا والشفا