Ketoprak bukan sembarang ketoprak nih. Ketoprak satu ini diadaptasi dari resep abang-abang gerobokan yang dimodifikasi Brilio Food jadi sajian dengan rasa bintang lima. Tambahan telur berendanya nggak ada di tempat lain.

Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc

Bahan:
1 buah lontong
2 buah tahu goreng
2 sdm tauge
Bihun rendam air panas
Timun secukupnya
Kerupuk
1 sdm kecap manis
Bawang goreng
1 butir telur

Bumbu kacang:
150 gr kacang tanah goreng
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
25 gr gula merah
2 siung bawang putih
150 ml air
2 cabai rawit

Cara membuat:
1. Rebus 30 detik tauge.
2. Rendam bihun dalam air panas. Tiriskan dan beri minyak agar tidak mengumpal.
3. Buat bumbu kacang: Goreng kacang tanah dan bawang putih utuh hingga kecokelatan. Kemudian blender bersama kaldu, gula merah, air, dan cabai rawit.
4. Potong timun. Sisihkan.
5. Goreng tahu. Sisihkan.
6. Goreng kerupuk. Sisihkan.
7. Goreng telur berenda: Tuang telur di saringan berlubang langsung ke wajan berisi minyak panas. Angkat dan sisihkan telur.
8. Potong-potong tahu dan lontong.
9. Tata di piring, saus kacang, bihun, tauge, tahu, lontong, timun, kerupuk, telur, dan tambahkan kecap manis.


Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food: 

Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood