Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا -- 28-8-2013#
الستات مايعرفوش يطبخوا : شيش الجمبري مع أرز بالشبت - تورتة التوت الأحمر والمارينج

شيش الجمبري مع أرز بالشبت
المقادير
- 1/2 ك جمبري بالقشر
- 3 فص ثوم
- 2 فلفل حار
- 1 بصله مفرومه
- ملعقتين شبت
- ملعقتين زيت زيتون
- 2 كوب شربه
- كوب أرز
- أسياخ خشب
- ملعقتين خل تفاح
- قطعة أنشوجة
- بهارات سمك
- شطه - كركم
- ملح - فلفل
الطريقه
نضع كل حباية من الجمبرى فى سيخ من الاسياخ ثم نضع ماء على النار مغلى عليه ملح فلفل ثوم كمون ونضع اسياخ الجمبرى تتسلق بها ثم نترك الشربه على جنب ثم نشوح البصله مع زيت على النار ونضع الثوم والفلفل الحار ونقلب ثم نضع عليهم الانشوجه ونقلب قليلا ثم نضع عليهم الارز ونقلب مع ملح وفلفل وشطه وكركم ونضع الشربه ونتركها على نار هادئه ثم نضعه فى طبق التقديم ثم نضع اسياخ الجمبرى عليه ونضع قليل من خل التفاح فى كوب مع زيت زيتون وملح وفلفل وقليل من الشبت ونقلبهم جيدا ونضعهم بجانب الطبق وبالهنا والشفا
تورتة التوت الأحمر والمارينج
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 3 بيضه
- رشة فانيليا
- 2 ملعقة ص بيكنج بودر
- 3/4 كوب سكر
- 2 ملعقة حليب مكثف
- 1/2 كوب كريمة
- 1/2 كوب زيت
- كوب مربة توت
- كوب جبنة كريمي
- 4 ملاعق عسل أبيض
- باكت بسكوت سافويارد
- 2 بياض بيضه
- 1/2 كوب سكر
الطريقه
اولا نصنع الكيك نضع 3 بيضات مع ثلاث ارباع كوب السكر مع رشة الفانيلا ونقلب بالمضرب لمدة دقيقتين ثم نضع عليهم الحليب المكثف والزيت ونقلب ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر ونقلب ثم نضع الكريمه ونقلب حتى تتجانس العجينه جيدا ثم نضعها فى قالب 20 سم مدهون زبده ومرشوش بالدقيق ونصب الخليط به ونضعها فى فرن درجة حراره 180 درجه لمدة ساعه كامله ثم نتركها جانبا تبرد ثم نقسمها نصفين ونضع الجبنه الكريمى مع العسل والتوت ونقلب ونصنع منها حشو ونغلق الكيك ولكن نترك من الحشو ملعقتين ندهن بهم بسكوت السافويارد ونغلف بها الكيك مثل الصوره تماما ثم نربطها بشريط لونه احمر لو التوت ثم نخفق بياض البيض مع نصف كوب السكر حتى يكون مثل الكريمه تماما ثم نضعه على الوجه ونشعل الجهاز الخاص للمارينج ونعطيه لون ذهبى خفيف وممكن ان نزينه ببعض الور وتقدم وبالهنا والشفا