KOMPAS.TV-Susu evaporasi memiliki tekstur yang sedikit kental, dan biasanya dijual dalam kemasan kaleng.

Umumnya, digunakan sebagai pengganti susu atau krim pada beberapa resep kue.

Melansir dari Kompas.com, susu evaporasi terbuat dari susu murni atau susu skim, yang sekitar 60% kadar airnya dihilangkan melalui pemanasan menggunakan api sedang.

Susu evaporasi bisa langsung digunakan dari kaleng, atau diencerkan terlebih dahulu menyerupai susu segar.

Rasa susu evaporasi seperti susu segar biasa, tapi konsistensinya berbeda, cenderung lebih kental.

Proses pemanasan susu evaporasi dalam kaleng memberikan rasa yang sedikit manis dan warnanya sedikit lebih gelap dari susu biasa.

Susu evaporasi kerap digunakan sebagai campuran kopi dan teh, di berbagai negara.

Penambahan susu evaporasi dalam minuman, berfungsi sebagai penambah tekstur lembut dengan sedikit lemak dibandingkan krim.

Susu evaporasi kalengan bisa disimpan setidaknya selama satu tahun, namun tetap perhatikan tanggal penggunaannya.

Untuk susu evaporasi yang kalengnya sudah terbuka, bisa bertahan dengan baik selama lima hari.

Baca Juga Resep Minuman yang Bisa Usir Capek, Wajib Dicoba di https://www.kompas.tv/article/306884/resep-minuman-yang-bisa-usir-capek-wajib-dicoba

Editor Video & Grafis:

Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/312226/kemasannya-mirip-kental-manis-mari-kenali-apa-itu-susu-evaporasi