La mousse di speculoos è un goloso dolce al cucchiaio perfetto per finire in bellezza un pranzo o una cena. 
Una morbida e delicata mousse di biscotti e mascarpone, guarnita con un topping al caramello. 
Come resistervi? 
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare questo dolce goloso. 
Ingredienti:
- 500g di mascarpone 
- 6 uova
- 4 cucchiai di zucchero 
- 1 bacchetto di biscotti speculoos
- Topping al caramello 
Preparazione: 
Unire in una ciotola 500g di mascarpone, 6 tuorli e 4 cucchiai di zucchero. 
Montare il tutto con una frusta elettrica, aggiungere 1 pacchetto di biscotti speculoos sbriciolati e mescolare bene.
A parte montare a neve 6 bianchi d'uovo.
Incorporare gli albumi e versare la mousse nelle coppette. 
Mettere in frigo per 3 ore. 
Finire con un topping al caramello.