रोग-क्षमता बढ़ाने के लिए किन आहारों का सेवन करना चाहिए पिछले दिनों में लोग ये तो बहुत अच्छे से जान चुके हैं लेकिन इस बारे में लोगों तक अधिक जानकारी नहीं पहुंची है कि किस तेल के सेवन से रोग-प्रतिरोधक क्षमता विकसित होती है। खाने में सूरजमुखी का तेल लेने से हमारी कमजोर रोग-प्रतिरोधक क्षमता भी ठीक हो जाती है। इस तेल में एंटी- ऑक्सीडेंट्स एवं एंटी-फंगल तत्व पाए जाते हैं, साथ ही विटामिन-सी भी इसमें अच्छी मात्रा में मौजूद रहता है।

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