Vitamin D has long been considered “the sunshine vitamin,” and for good reason. When the sun’s ultraviolet (UV) rays strike our skin, they spark vitamin D synthesis. While it’s found naturally in foods such as fatty fish (salmon, sardines, herring, tuna, cod liver oil), hard cheese, egg yolks, fortified beverages (orange juice, milk, and soymilk), and mushrooms, by far the best source of vitamin D is the sun.

मशरूम ज्यादातर शाकाहारियों की पसंदीदा सब्जी है. खाने में स्वादिष्ट होने के अलावा ये शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद है. मशरूम कैलोरी में कम होने के साथ ही कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर (Health Benefits Of Mushroom) है. इसे करी, सलाद, सूप और सब्जी यहां तक की स्नैक्स की तरह भी खाया जा सकता है. आइए जानते हैं कि आपको अपनी डेली डाइट में मशरूम क्यों शामिल करना चाहिए.विटामिन D का अच्छा स्त्रोत- शरीर के लिए विटामिन D बहुत जरूरी है और इसकी कमी से कई तरह की बीमारियां होने लगती है. विटामिन D बहुत कम सब्जियों में पाया जाता है और मशरूम इनमें से एक है. रोज मशरूम खाने से शरीर में एक दिन की विटामिन D की जरूरी मात्रा पूरी हो जाती है. सफेद और पोर्टेबेला मशरूम में विटामिन D अच्छी मात्रा में पाया जाता है.

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