[한국형 장사의 신 요리비법]화동갈비-육회

노컷브이 2019-11-04

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한국형 장사의 신 4호점 '화동갈비' - 육회

- 소고기의 기름 부위는 제거한다.

- 채끝, 알등심, 우둔살을 육회로 사용한다.

- 소금, 후추, 설탕 등을 넣고 참기름으로 버무린다

- 손가락을 세워 돌려준다.

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