Quinoa është një farë e cila përmban shumë proteina, madje më shumë se çdo farë tjetër.
Ajo përmban gjithashtu aminoacide dhe është burim i mirë kalciumi dhe është shumë e mirë për tu tretur.
Quinoa gjithashtu nuk përmban gluten. Kuinoa vjen në ngjyra të ndryshme si portokalli e zezë dhe e verdhë dhe këtë produkt mund ta shoqëroni me produkte të ndryshme.