Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
#Alsetat - #يطبخوا - CBC - 4-9-2013 - الستات_يطبخوا - ريش بالروزمارى مع طماطم محشية#
ريش بالروزمارى مع طماطم محشية

المقادير

- 1/2 قطعة ريش ضانى
- 2 فص ثوم
- ملعقة زبدة
- ملعقة زيت زيتون
- 2 عود روزمارى
- 2 عود زعتر
- 2 بطاطس مهروسة
- ملعقة شبت
- 1 بياض بيض
- 4 طماطم للحشو
- أوراق ريحان اخضر
- ملح - فلفل
- جوزة الطيب
- كوب شوربة
- ملعقتين كرات مفروم
- ملعقة مستردة

الطريقه

نضع على قطعة اللحم ملح وفلفل وقليل من جوزة الطيب ثم ندهنها بالمسترده ثم نضعها فى طاسه بها الزيت والزبده ثم نشوحها قليلا من الجانبين ونضع عليها عود روزمارى وعود زعتر ثم نضع الكرات
ونشوحه قليلا مع اللحمه ونضع عليها كوب الشربه مع ملح وفلفل وقليل من جوزة الطيب ونتركها على نار هادئه حتى تنضج ثم نضع على البطاطس المهروسه قليل من الشبت مع بياض البيض وملح وفلفل
وجوزة الطيب ونضع فى كل حباية طماطم ورقة ريحان ثم نقلب خليط البطاطس ونضعه ف كيس الحلوانى ونضع منه فى الطماطم وندخلها فرن تاخذ لون ذهبى خفيف ثم تقدم بجانب الريش بالصوص
المتبقى فى الطاسه وترص بشكل منظم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا

كيك البرتقال والجنزبيل بالشيكولاته

المقادير

- 2 كوب دقيق اسمر
- كوب دقيق ابيض
- 1/2 كوب سكر بنى
- 1/2 كوب سكر ابيض
- كوب لبن
- 1/2 كوب زيت
- 5 بيضات
- ملعقة ص بيكنج بودر
- رشة فانيليا
- ملعقتين كاكاو
- قطعة جنزبيل فريش
- 1 برتقالة كبيرة

الطريقه

نحضر قالب كيك مقاس 20سم وندهنه بالزبده ونرشه بالدقيق ونتركه جانبا ثم نشعل الفرن على درجة حراره 160 درجه ثم نبدا باعداد الكيك نضع البيض مع السكر والفانيليا ونقلب بالمضرب جيدا ثم نضع
الزيت ولالبن ونقلب ثم نضع قشر البرتقاله بالمبشره ونعصرها على الخليط ونقلب ثم نبشر قطعة الجنزبيل الطازجه على الخليط ونقلب جيدا ثم نضع الدقيق الابيض والاسمر ونضع البيكنج بودر معهم
ونقلب الخليط حتى يتجانس ثم نقسمه نصفين ونضع على نصف منهم الكاكاو ونقلب جيدا ثم نضع خليط الشيكولاته فى القالب ونضع الخليط الابيض عليه وبالملعقه ناخذ من طرف الصينيه من اسفل ونرفع
فى اتجاه المنتصف حتى تكون مثل الورده ثم توضع فى الفرن لمدة ساعه ثم نرفعها من الفرن ونتركها تبرد ثم نضع شرائح برتقال فى طبق التقديم ثم نضع عليه الكيك وبالهنا والشفا