Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يكدبوا
#Alsetat - CBC - 20- 10 - 2014
#Alsetat - CBC | منى_عبد_الغني #مفيدة
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | بيف صوص براون - ارز بالكاري والمكسرات

الاكله الاولى بيف صوص براون

المقادير

نصف كيلو مكعبات بيف
2 ملعقه زبده
2 ملعقه خل تفاح
ملعقه كابري
فص ثوم مفروم
ملح فلفل
2 بصل مفروم
ملعقه ديمجلاس بودر
1 كوب ماء

الطريقه

نضع الزبده علي النار ونضع البصل مع الثوم ونشوحه قليلا ثم نضع اللحمه ونقلب مع ملح وفلفل ثم نضع الخل ونقلب ثم نضع الديمجلاس ونقلب ثم نضع الماء والكابري ونتركها علي نار هادئه حتي تنضد ويكون الصوص كثيف ويقدم وبالهنا والشفا

الاكله الثانيه ارز بالكاري والمكسرات

المقادير

نصف كيلو ارز بسمتي
2 بصل مفروم
2 ملعقه كاري
2 ملعقه كركم
ملح فلفل
ملعقه زبده
كوب مكسرات
3 كوب ماء

الطريقه

نضع الزبده علي النار ثم نضع البصل يتشوح قليلا ثم نضع الكركم والكارى ونقلب ثم نضع الارز مع الملح والفلفل ونقلب ثم نضع الماء مع المكسرات ونتركه علي نار هادئه حتي ينضج ثم يقدم وبالهنا والشفا

المقادير

نصف كيلو صدور فراخ
نصف كوب دقيق
2 ملعقه بيكنج بودر
ملح فلفل
ملعقه ثوم بودر
جنزبيل بابريكا
2 ملعقه نشا
1 بيضه
جزره مكعبات
جزره مبشوره
فلفل الوان شرائح
4 ملاعق صويا
4 ملاعق كاتشاب
ملعقه خل
ملعقه سكر
زيت للقلي

الطريقه

نضع البيكنج بودر علي الدقيق مع النشا وملح وفلفل ثم نضع قليل من النشا مع البيضه ونقلب ونضع بابريكا وجنزبيل ثم نضع الفراخ في البيض ثم نضعها في الدخليط الدقيق ونضعها في زيت القلي ثم نتركها تتحمر ةنضع في طاسه الجزر مع الفلفل الالوان قليلا مع ملعقه زيت ثم نضع الكاتشاب والصويا والخل ونقلب ثم نضع الفراخ ونتركها قليلا ثم تقدم وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه ارز بالفلفل الالوان

المقادير

نصف كيلو ارز
2 كوب ما
ء
2 فلفل الوان مكعبات
1 جزر مبشور
ملح فلفل
بابريكا
ملعقتين زيت
ملعقه ثوم مجفف
ملعقه بصل مجفف


الطريقه


نضع الزيت مع الجزر والفلفل علي النار قليلا ثم نضع الارز والملح والفلفل والثوم والبصل المجفف والبابريكا ونقلب قليلا ثم نضع الماء ونتركه ينضج ويقدم بجانب الفراخ وبالهنا والشفا