Jany Gleize chef étoilé nous reçoit dans son établissement «La bonne étape» à Château-Arnoux dans les Alpes de Haute Provence réalise pour nous une recette de saison : le potage de châtaignes au céleri.
Dans cette émission Bruno se déplace dans la châtaignerai de Gérard Burcheri producteur de châtaignes et nous fait découvrir ce fruit longtemps oublié des consommateurs.
Dans cet épisode visite du village de Revest du Bion capitale de la châtaigne provençale.