Jany Gleize chef étoilé nous reçoit dans son établissement «La bonne étape» à Château-Arnoux dans les Alpes de Haute Provence et réalise pour nous une recette de saison : Tarte à la courge et aux amandes de Provence.
Dans cette émission Bruno se déplace sur l’exploitation de Julien Alibert, jeune producteur de courge.
Dans cet épisode visite du village de Rians et rencontre avec Pascal Lerai Organiste.