Recette en vidéo de L'atelier des Chefs

Râble de lapin moelleux farci avec un pistou de basilic et olives noires, accompagné d'une polenta crousti-moelleuse comme vous n'en avez jamais mangée !

Sel fin : 6 Pincée(s)
Beurre doux : 50 gramme(s)
Moulin à poivre : 6 Tour(s)
Râble(s) de lapin : 3 pièce(s)
Olive(s) verte(s) : 50 gramme(s)
Lait 1/2 ecrémé : 60 centilitre(s)
Polenta pré-cuite : 150 gramme(s)
Basilic : 1 botte(s)
Parmesan : 50 gramme(s)
Pignon(s) de pin : 50 gramme(s)
Gousse(s) d'ail : 1 Gousse(s)
Huile d'olive : 8 centilitre(s)

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