Les recettes de Jean-François Piège : les tomates à l’antiboise

Le Point 2024-08-02

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Le goût du Sud, de la Riviera et de la Méditerranée… Que demander de plus pour se régaler au soleil ? Le chef Jean-François Piège nous livre son interprétation d'une recette de la côte d'Azur, parfaite pour la saison : les tomates à l'antiboise. Sauf que le cuisinier a décidé de twister quelque peu ce plat, pour en livrer une interprétation personnelle.

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