Aprenda o passo a passo dessa deliciosa CASQUINHA DE FRANGO GRATINADA com a chef Angela Festa. Você não vai se arrepender!

CASQUINHA DE FRANGO GRATINADA:
• 400 g de peito de frango desfiado cozido na água
• 1 cebola grande picada em cubinhos (100g)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (20g)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de água do frango (240ml)
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia (30g)
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de molho inglês (10g)
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca ou farelo de aveia (120g)
• ½ xícara (chá) de queijo ralado (100g)

MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola com o azeite até ficar transparente. Junte o peito de frango e o sal e continue refogando. Quando estiver sequinho o refogado de frango, junte a água e o leite e espere ferver. Adicione a farinha de aveia e mexa até encorpar e soltar da panela. Retire do fogo, adicione o molho inglês e o molho de tomate mexendo bem. Deixe na geladeira por 4 horas.

Passado este tempo, recheie conchinhas ou pequenos ramequins um a um. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e polvilhe por cima. Leve para gratinar no forno e sirva quente.


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