Venha com a chef de cozinha Bea Porciuncula aprender o passo a passo dessa sobremesa deliciosa: cocada assada com calda de laranja e castanha na air fryer.

COCADA CREMOSA:
• 1 xícara (chá) de coco ralado fresco grosso
• 2 gemas
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 4 colheres (sopa) de xilitol ou adoçante de sua preferência
• 4 gotinhas de baunilha líquida

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o coco. Leve a mistura a uma panela até levantar fervura. Desligue o fogo e acione o coco. Mexa bem. Despeje em uma forma quadrada capacidade para 500ml e leve para Airfryer pré-aquecida a 180 graus por 5 minutos, diminua a temperatura para 160 graus e deixe por mais 5 minutos.

CALDA DE LARANJA COM CASTANHAS:
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) com xilitol ou adoçante de sua preferência
• 1/4 xícara (chá) de castanhas do Pará picadas
• 1 laranja espremida
• 1 anis estrelado a gosto

MODO DE PREPARO:
Leve para ferver o xilitol e a água por aproximadamente 10 minutos a ponto de fio. acrescente a laranja e o anis ferva por mais 5 minutos, finalize com as castanhas e desligue o fogo. Sirva sobre a cocada.




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