People often asked whether tofu can be substituted for paneer or what is the special difference between the two. The answer is that the two are only alike in appearance. While tofu, known as bean curd, is prepared by compacting soy milk and then pressing the resulting curd into white concrete blocks of varying softness, paneer is made in whole or skimmed milk and firm blocks. Made by pressing. The result is that the two look a lot alike. But are different in nature. It should be noted that both are made from different ingredients- soya and milk. And while both are sources of protein, they also have different aromas. Many people cannot stand the smell of tofu. Let us know which of the two food is more healthy?

लोग अक्सर पूछते थे कि क्या टोफू को पनीर की जगह बदला जा सकता है या दोनों में क्‍या विशेष अंतर है। इसका उत्तर यह है कि दोनों केवल दिखने में एक जैसे हैं। जबकि टोफू को बीन दही (bean curd) के रूप में जाता है, सोया दूध को जमा करके और फिर परिणामस्वरूप दही को अलग-अलग नरमता के सफेद कंक्रीट ब्लॉकों में दबाकर तैयार किया जाता है, वहीं पनीर पूरे या स्किम्ड दूध और फर्म ब्लॉक में दबाकर बनाया जाता है। इसका परिणाम यह होता है कि दोनों काफी हद तक एक जैसे दिखते हैं। लेक‍िन नेचर में अलग-अलग हैं। यह ध्यान रखना चाहिए कि दोनों अलग-अलग सामग्रियों से बने होते हैं- सोया और दूध। और जबकि दोनों प्रोटीन के स्रोत हैं, दोनों की सुंगध भी अलग-अलग होती है। कई लोग टोफू की गंध को बर्दाश्त नहीं कर सकते। आइए जानते हैं दोनों में क्‍या खाना ज्‍यादा हेल्‍दी है?

#PaneerOrTofuWhichOneIsBetter