PALEMBANG, KOMPAS.TV - Para pelaku bisnis kuliner hingga kini masih terus mengembangkan inovasi kuliner yang unik dan lezat.

Seperti di Palembang, Sumatera Selatan, yang menyajikan menu baru, yakni bakso lava.

Seperti apa bentuk dari bakso lava, bakso lava atau warga Palembang menyebutnya bakso meletup, kini mulai banyak dicari bagi para pencinta kuliner pedas.

Bakso Lava hampir sama dengan bakso pada umumnya.

Hanya saja bakso lava memiliki ukuran yang lebih besar serta berisi cabai dan irisan daging, dibalur saus lava yang juga terbuat dari cabai yang sudah dihaluskan, serta disajikan di hot plate dengan dua bakso ukuran kecil.

Harga per porsi hanya 33 ribu rupiah, dan setiap hari bisa terjual 100 porsi bakso lava.