Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا - 13 - 5 - 2014#
#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | سمك دنيس مع ارز بالكلمارى - تفاح محشى بعين الجمل والقرفه
ضيف الفقرة
الشيف محمود


الاكله الاولى سمك دنيس مع ارز بالكلمارى

المقادير

3 سمكات دنيس
نصف كيلو ارز
2 كوب ماء
قطعة كلمارى شرائح
4 ملاعق زيت
ملعقتين شبت
ملح فلفل
4 ملاعق عصير ليمون
6 فص ثوم
بصله مفرومه
2 فلفل حار
كمون كركم
بهارات سمك
كوب دقيق

الطريقه

نضع فى كبة الخلاط الشبت مع الفلفل الحار والثوم وملح وفلفل مع عصير الليمون والكمون وبهارات السمك والكمون ونفرمهم جيدا ثم نتبل بها السمك ونضع السمك فى الدقيق ثم نضعه فى ملعقتين زيت على النار ونتركه ياخذ لون ذهبى من الجانبين ثم نضع عليه ملعقتين عصير ليمون وملعقتين ماء ونضعه فى الفرن 10 دقائق ثم نضعه فى طبق التقديم ونضع البصله مع باقى الزيت ونقلب مع باقى التتبيله الخاصه بالسمك مع الفلفل الحار والتوابل والكلمارى ونقلب ثم نضع الارز ونشوحهم قليلا ثم نضع الماء ونتركه ينضج على نار هادئه ثم يوضع فى طبق التقديم بجانب السمك وبالهنا والشفا

الاكله الثانيه تفاح محشى بعين الجمل والقرفه

المقادير

4 تفاحات
نصف كوب عين جمل مجروش
ملعقتين عسل
2 مكعب زبده
نصف كوب كريمه
2 خوخ مكعبات صغير
ملعقتين قرفه


الطريقه

نضع الخوخ المكعبات فى بايركس ثم نضع عليه الكريمه مع رشة القرفه ونحشى التفاح بعد تقشيره ونزع القلب منه بعين الجمل ونضع على كل تفاحه محشيه رشة قرفه ونضعه على الكريمه بالخوخ ونضع على كل تفاحه قطعة زبده ونضعها فى الفرن لمدة 20 دقيقه ثم نضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا