Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا - 20 - 5 - 2014#
#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | بلح بحر بالجمبرى والطماطم - المشمش باللوز
ضيف الفقرة
الشيف | محمود


الاكله الاولى بلح بحر بالجمبرى والطماطم

المقادير

نصف كيلو بلح بحر
نصف كيلو جمبرى
2 طماطم مكعبات
1 بصله شرائح
4 ثوم شرائح
2 عود كرفس
رشة كركم
ملعقتين بقدونس
ملعقه شبت
رشة جوزة الطيب
كوب ماء
ملح فلفل
2 فلفل حار
2 ليمونه
ملعقتين زيت

الطريقه

نضع الزيت على النار مع البصل والثوم والكرفس ونقلب مع ملح وفلفل وكركم ونضع قطع الليمون ونشوحهم جيدا ونقلب ثم نضع الطماطم مع الجمبرى ونقلب ثم نضع الماء مع رشة جوزة الطيب ونقلب ثم نضع بلح البحر ونتركها تغلى قليلا ثم نضعها فى الفرن 10 دقائق ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم بجانب ارز او قطع الخبز وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه حلو المشمش باللوز

المقادير

مشمش طازج
4 ملاعق دقيق
4 ملااعق سميد
ملعقتين لوز بودر
ملعقتين سكر
ملعقه زبده
2 بيضه
2 بطاطا مهروسه


الطريقه

نفتح كل حبة مشمش وننزع منها النواه ونضع مكانها ملعقه سكر ثم نضع فى بوله الدقيق مع البطاطا المهروسه والسميد والسكر واللوز والبيض ونقلب حتى تكون عجينه متاسكه ثم ناخذ كوره من العجينه ونغلف بها حبة المشمش ثم نضعها فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق ثم نرفعا من الماء ونضعها فى اي نوع مكسرات واما ان نضعها فى الفرن او نضعها فى طاسه بها زبده المهم ان تاخذ لون ذهبى خفيف وممكن ان تقدم بجانب ايس كريم وبالهنا والشفا