Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا |
#Alsetat - CBC - 13- 8 -2014
#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | فراخ روست بالزعفران مع قمح مطبوخ بالمشروم المجفف ـ تيراميسو بالمانجو
ضيف الفقرة
الشيف | محمود

الاكله الاولى | فراخ روست بالزعفران مع قمح مطبوخ بالمشروم المجفف
المقادير

فرخه سليمه
جرام زعفران
كرفس مفروم
راس ثوم
بصله مفرزمه
2 جزر مكعبات
2 ليمونه
ملح  فلفل
جوزة الطيب
كوب شربه
ملعقه سماق
نصف كيلو قمح مسلوق
مشروم مجفف
ملعقتين زيت زيتون


الطريقه
نضع زيت الزيتون فى بوله مع الليمون والتوابل وبعض اوراق الكرفس وراس الثوم مقصومه نصفين ونقلب ثم نتبل الفرخه جيدا بهزه الخلطه ثم نضع كل المكونات داخل الفرخه ثم نضع الزعفرات مابين الجلد واللحم ونضع عليها كوب ماء ونغلفها ونضعها فى الفرن لمدة ساعه ثم نضع البصل والجزر فى طاسه مع ملعقه زيت ونضع الكرفس ونشوحهم قليلا ثم نضع القمح ونضع قليل من الماء الساخن على المشروم المجفف ونضعه مع القمح ونضع التوابل ونقلب مع كوب الشربه ونتركها تنضج ثم نضعها فى طبق التقديم ونضع الفرخه على الوجه وتقدم وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه  تيراميسو  بالمانجه
المقادير

باكت بسكوت سافويار
كوب جبنه كريمى
كول عصير مانجه
مانجه شرائح
كوب كريمه مخفوقه
نصف كوب سكر بودره
ملعقه ص روح الورد
ملعقه ص فانليا سائله


الطريقه
نضع روح الورد على عصير المانجه ونتركه جانبا ثم نخلط الكريمه مع السكر والجبنه ونقلب مع الفانليا  ونقلب جيدا ثم نضع بعض قطع المانجه الفريش ثم البسكوت ونضعه فى عصير المانجه ونرص طبقه فى البايركس ثم نضع طبقه من خليط الكريمه عليه ونكرر الطبقات مرتين ثم نزيين الوجه بشرائح المانجه ونضعها فى الثلاجه وتقدم بعد ساعه حتى يشرب البسكوت من المكونات تماما وبالهنا والشفا