Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا - 29 - 4 - 2014#
#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | فراخ بصوص البستو ـ رافيولي بالمشروم والجبنه ـ سبرسو بالكريمه والشيكولاته

الشيف | أيمن

الاكلة الاولى | فراخ بصوص البستو

المقادير

نصف كيلو فراخ مخليه
ربطة ريحان
ملعقتين جبنة بارمزان
فص ثوم
ملعقتين صنوبر
ملعقه زبده
ملح فلفل
4 ملاعق زيت زيتون

الطريقة

نضع فى كبة الخلاط فص الثوم مع الريحان ونضع معهم الصنوبر وزيت الزيتون ونضع ملعقتين حبنه بارمزان ورشة ملح ونضربها جيدا ثم نضعه منها ملعقه على الفراخ ونتبلها ثم نضعها فى الطاسه مع قليل من الزبده ونتركها تاخذ لون ذهبى ثم نضعها فى طبق التقديم ونضع علي الوجه ملعقه من البستو ويقدم ساخن وبالهنا والشفا

الأكلة الثانية | رافيولي بالمشروم والجبنه

المقادير

نصف كيلو دقيق
5 بيضات
رشة ملح
ملعقه زيت زيتون
مشروم شرائح
جبنه ريكوتا
ملعقه بستو
جبنه موتزاريلا
كوب بسله
كوب كريمه
ملعقتين زبده

الطريقة

نضع البيض مع الدقيق وملعقه الزيت مع رشة الملح ونقلب جيدا ونعجنها جيدا حتى تكون ةلينه ثم نفردها بالنشابه حتى تكون رقيقه ثم نضع الجبنه الريكوتا مع الموتزاريلا ونقلب مع البستو ورشة ملح وفلفل ونضع منها فى العجينه وندهن العجينه بالبيض المخفوق ونغلقها جيدا ثم نقطعها بالعجله ونضعها فى الماء المغلى لمدة 3 دقائق تتسلق ثم نضع فى طاسه الكريمه وملح وفلفل وملعقه زبده والبسله ونتركها على نار هادئه تتسبك ثم نضع عليها الرافيولي ونقلب ثم نضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا

الأكلة الثالثة | سبرسو بالكريمه والشيكولاته

المقادير


كوب شيكولاتح حبوب
كوب ماء
ملعقتين سبرسو
قطعة كيك فانليا
ملعقه فانليا
مكسرات
ملعقتين سكر
كريم شانتية
نعناع للتزيين


الطريقه

نقطع الكيك مكعبات صغيره ونضعه فى بولات التقديم ثم نضع الماء على النار مع السكر والاسبرسو ونقلب مع نصف كمية الشيكولاته ونصب الخليط على الكيك ونتركها تبرد لمدة نصف ساعه ثم نرش عليها قليل من المكسرات ونضع الكريم شانتيه ونزين بباقى المكسرات والنعناع حبوب الشيكولاته وبالهنا والشفا