Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا -- 25-12-2013#
الستات مايعرفوش يطبخوا | فخده ضاني مع أرز بالزعفران - سلطة مشروم بالزيتون "
فخده ضاني مع أرز بالزعفران

المقادير

- 4 قطع من الفخده بالعظم
- 1/2 ك أبو فروه مقشر
- 2 فص ثوم
- بصل أخضر شرائح
- 4 أوراق مرمية خضراء
- ملعقتين زبدة
- 2 فص مستكة
- ملعقتين زيت
- ملعقة زعفران
- كوب أرز بسمتي
- 2 كوب ماء
- ملح - فلفل
- طماطم شيري

الطريقه

نضع الزبده والزيت على النار ونضع قطع اللحمه مع المستكه ورشة ملح وفلفل ونقلب حتى تاخذ لون ذهبى ثم نضعها فى بايركس ونضع فى نفس الطاسه

الثوم مع ابو فروه والبصل الاخضر ونشوحم قليلا ثم نضع الطماطم الشيري ونقلب مع كوب ماء ونضعها على اللحمه ونضعها فى الفرن لمدة ساعه ونضع

الارز على النار فى الحله مع قليل من الزيت والزبده ونقلب مع اوراق المرميه الخضراء ثم نضع الزعفران مطحون مع الماء ونتركه على نار هادئه ينضج

ثم يقدم مع اللحمه وبالهنا والشفا

سلطة مشروم بالزيتون

المقادير

- باكت مشروم فريش
- ملعقتين زيت زيتون
- ملعقة خل أبيض
- زيتون أسود
- ملعقتين شايفز
- حزمة بقدونس مفروم
- ملح - فلفل
- رشة زعتر

الطريقه

نشوح المشروم قليلا مع زيت الزيتون ونضع عليه الخل ونقلب مع الملح والفلفل والزعتر ثم نقلب البقدونس مع الزيتون والشايفز ونضعهم فى طبق التقديم

ونضعه المشروم ونزينها بالطماطم وبالهنا والشفا