Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy | #الستات_مايعرفوش_يطبخوا |
#Alsetat - CBC | -25 - 2 - 2015 منى_عبد_الغني #مفيدة_شيحة#
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | بطاطس بالسلمون والشبت..خلية النحل بالمشمش والعسل
الاكله الاولي بطاطس بالسلمون والشبت

المقادير

نصف كيلو بطاطس
كوب دقيق
3 ملاعق لبن بودره
ملعقه ص ملح
ملعقه ص سكر
رشة فلفل
1 بيضه
ملعقتين شبت
100 جرام سلمون مدخن
ملعقه كابري
عصير ليمونه
قشر ليمونه مبشور
ملعقتين صور كريم
2 ورقة زبده
جرجير+ خص للتقديم
زيت للقلي

الطريقه

نسلق البطاطس ونتركها تبرد ثم نكسرها بالشوكه فرم بسيط ثم نضع عليها اللبن والدقيق مع الكابري والشبت والسلمون ثم نضع عليها البيضه مع الملح والسكر والفلفل ثم نضع الليمون مع الصور كريم ونقلب حتي تتجانس ثم نضعها علي ورقة زبده ونضع الورقه الاخري علي الوجه ونضغط عليها حتي تتفرد مابين ورقتين الزبده بسمك 1سم ثم نضعها في الفريزر تتجمد ثم تخرج وتقطع باي شكل ثم توضع في زيت ساخت حتي يحمر الوجه وتقدم بجانب الجرجير مع الخس وباقي الشبت ونضع علي الوجه باقي الصور كريم وبالهنا والشفا

الاكله الثانيه خلية النحل بالمشمش والعسل

المقادير

2 كوب دقيق
ثلاث ارباع كوب ماء
ملعقتين لبن بودره
ملعقه ص خميره
رشة ملح
رشة سكر
كوب مشمشيه
صفار بيضه
لوز محمص
كوب عسل

الطريقه

نضع الخميره والسكر علي الدقيق مع اللبن البودره ونقلب ثم نضع الماء ونعجنها جيدا ثم نتركها ساعه تتخمر ثم نصنع منها كور صغيره ونحشي كل كوره بالمشمشيه المقطعه مع حبة لوز وندهن صينيه بالزيت ونرص الكور بجانب بعض بشكل سداسي ثم ندهن الوجه بصفار البيض ونضعها في فرن 180 درجه ونتركها 25 دقيقه حتي يحمر الوجه ثم نصب عليها العسل وتقدم وبالهنا والشفا