Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy | #الستات_مايعرفوش_يطبخوا |
#Alsetat - CBC | 17- 3 - 2015 | مفيدة_ شيحة #منى_عبد_الغني#
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | كسكسي بالسمك والخضار - فلفل مخلل بالعسل
المقادير

الاكله الاولي كسكسي بالسمك والخضار


المقادير


2 سمك دنيس
2 كوب كسكسي
2 كوب ماء مغلي
عصير ليمونه
نصف ملعقه كمون
نصف ملعقه ثوم بودر
ليمونه مخلله
2 بطاطس مكعبات
3 جزر
3 كوسه
3 ملاعق فلفل احمر مشوي
ملعقه هريسه
جرام زعفران
ملعقه زبيب
ملعقتين زبده
ملح فلفل
مكعبات فلفل الوان
3 مشمشيه
كوب ماء



الطريقه


نشوح البطاطس مع الكوسه والفلفل والجزر مع زبده علي النار ثم نضع الماء مع ملح وفلفل ورشة زعفران ونتركه ينضج ثم نشوح الكسكسي مع ملعقه زبده ونضع عليه 2 كوب ماء مغلي ونتركه علي جنب ينضج ثم نتبل السمك بالثوم والكمون و والليمون وملح وفلفل ونضعه علي النار في ملعقه زيت ياخذ لون ذهبي ثم نذوب الزعفران مع قليل من الماء ونرشه علي السمك ونتركه ينضج ثم نضع في كبة الخلاط الفلفل المشوي مع الهريسه والمشمشيه ونضربهم ثم نضع الكسكسي في طبق التقديم ونضع عليه الخضار والسمك ونضع هريسة الشطه ويقدم وبالهنا والشفا



الاكله الثانيه فلفل مخلل بالعسل


المقادير


ربع فلفل حامي
100 جرام زبيب
5 فص ثوم شرائح
ملعقه ملح
كوب خل
كوب ماء مغلي
كوب عسل اسود



الطريقه


نفتح الفلفل ونحشيه بالزبيب والثوم ثم نضعه في برطمان ثم نقلب العسل مع الماء المغلي والملح والخل ونصب الخليط علي الفلفل ونغلق البرطمان ونااكل منه بعد 3 ايام وبالهنا والشفا