Los congelados se asocian con frecuencia a una peor calidad y a un menor nivel nutricional. Sin embargo, una zanahoria congelada no tiene por qué ser menos nutritiva que una fresca. Incluso hay casos en los que es mejor que compres y consumas verduras congeladas. Te contamos cuál es la razón y en qué consiste el proceso para que estas verduras conserven casi todas las propiedades que tenían cuando fueron cosechadas.

Video cortesía de BBC Mundo