Le salon Savoirs & Saveurs aborde l’actualité de l’édition culinaire en conviant les auteurs à croiser leurs regards sur l’alimentation et la gastronomie. Démonstrations de cuisine de Lisa Casali, cette italienne incarne la fusion parfaite entre la passion pour la cuisine et la conscience écologique. Créatrice du blog Ecocucina, Lisa Casali est l'auteure d'ouvrages de cuisine éco-responsable et animatrice d'une émission télévisée axée sur la réduction du gaspillage alimentaire.