Pour terminer votre repas en beauté, le chef Georges Gotrand vous propose du roquefort, aux poires poêlées et aux épinards. Un mélange sucré / salé étonnant, qui prendra toute sa dimension accompagné d'un vin de Cadillac.

http://blog.sweetbordeaux.com/2013/06/18/1-appellation-1-recette-par-georges-gotrand-roquefort-poires-poelees-et-epinards/