Une entrée pleine de fraîcheur : le chef Georges Gotrand vous propose des noix de Saint-Jacques poêlées, sauce abricot, poivre vert et crème de balsamique. Une délicieuse recette qui fera merveille sur votre table pour les fêtes de fin d'année, accompagnée d'un vin blanc liquoreux Sweet Bordeaux, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire.