Proposer un plat goûteux et peu onéreux, c'est le défi que Jean-Luc Petitrenaud a proposé à plusieurs chefs cette semaine. Ainsi, Antony Clémot, de chez «Drouant», cuisine un vol-au-vent aux légumes, tandis que Thomas Boullault, de «L'Arôme», prépare un boudin avec purée. Julien Duboué, du restaurant «Dans les Landes», pour sa part, cuisine des tapas basques.