Comment rendre hommage au plus grand vigneron que le monde viticole ait connu et malheureusement aujourd'hui disparu ? Nous vous proposons de le découvrir dans un film hommage que nous avons réalisé sur plusieurs mois à travers la France et composé de témoignages d'intimes d'Henri Jayer : Jacky Rigaux, Philippe Charlopin, Bernard Pivot, Aubert de Vilaine, Jean-François Coche-Dury ...