Nuevo batchcooking para solucionar parte de las comidas de los próximos días. Voy a preparar cinco platazos de una sentada, en poco menos de dos horas y así, el resto de la semana, voy más relajada. Porque me encanta comer bien, casero y saludable, pero sin esclavizarme frente a los fogones. Y seguro que a ti te pasa lo mismo.

#LG

Verduras, setas, pescado, carne, pasta, huevos y muchos más ingredientes son los protagonistas del día.

¿Qué voy a hacer con ellos? Pues VICHYSSOISE, GUISO DE SEPIA CON PATATAS, CHAMPIÑONES RELLENOS DE CARNE, TORTILLA DE VERDURAS Y LASAÑA DE JAMÓN Y QUESO.

INGREDIENTES

Vichyssoise

300 g de puerro (solo la parte blanca)
2 patatas pequeñas o 1 grande
30 g de aceite de oliva
30 g de mantequilla
700 g de caldo de pollo
200 ml de leche evaporada
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca
1 pellizco de nuez moscada
Un blister de cebollino fresco

Guiso de sepia con patatas

1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 tomate
Aceite de oliva
1 sepia limpia (400-450g)
1 hoja de laurel
100 ml de vino blanco
250 ml de agua
Sal
2 patatas
Un manojo de perejil fresco

Champiñones XL rellenos de carne

4 champiñones Portobello grandes
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
450 g de carne picada de ternera
Sal
Pimienta negra
2 cucharaditas de hierbas provenzales
1 cucharada de tomate concentrado
1 bolsa de espinacas frescas (300 g)
1/2 vaso de agua
60 g de queso feta

Tortilla de verduras

2 patatas pequeñas o 1 grande
1/2 cebolla tierna
Aceite de oliva
1 calabacín medianos
2 pimientos del piquillo
3 huevos
Pimienta
Sal

Lasaña de jamón, queso y pesto

1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
15 g de mantequilla
15 g de harina de trigo
400 ml de leche
Pimienta blanca molida
Nuez moscada
6-8 lonchas de jamón cocido
50 g de salsa de tomate casera
5 láminas de lasaña precocida
30 g de pesto de albahaca
125 g de queso rallado tipo mozzarella

Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

Todos los electrodomésticos de nuestra cocina son de LG, si te gusta alguno los puedes encontrar en estos enlaces:
- Frigorífico https://bit.ly/4anj8R9
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