Una de mis recetas favoritas de cuando era pequeña eran las patatas con bechamel. ¡Qué contenta me ponía cuando mi madre me decía que ese día caían para comer! No conozco a nadie que no le gusten. De hecho, mis hijos han heredado mi amor por ese plato, aunque yo he ido adaptando la receta de mi madre a lo largo de los años. Según lo que tenga en la nevera, un día las hago de una manera, otro día de otra.

INGREDIENTES

500 g de patatas
250 g de champiñones portobello
1 puerro
1 diente de ajo
Sal
Pimienta negra
Pimienta blanca
Nuez moscada
400 ml leche
25 g de harina
20 g de mantequilla
1 cda de aceite de oliva
50-50 g de queso rallado tipo mozzarela para gratinar

Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.

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