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Le skyr a une très forte teneur en protéines. Le fromage blanc a une teneur en protéines très intéressante et le yaourt contient lui aussi une quantité de protéines intéressante. Si le skyr en contient plus que les autres du fait de sa technique de fabrication, le skyr est-il vraiment le produit le plus intéressant quand on veut faire le plein de protéines. Que l'on soit au régime ou que l'on fasse de la musculation, l'usage des protéines n'est pas le même. Voici alors comment choisir entre Skyr, Yaourt ou Fromage blanc, d'un point de vue nitrtitionnel mais aussi financier, parce que le skyr, ce n'est pas donné !