La agricultura de precisión, basada en la tecnología de los datos y la inteligencia artificial, va ganando terreno en España, según los expertos. Se trata de una técnica agraria que permite cultivos más eficientes y sostenibles con un rendimiento más elevado para el agricultor. En este contexto, Grupo Gallo, ha dado a conocer, con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, su colaboración en un proyecto liderado por MASUR Agro para producir trigo duro con este tipo de tecnología. Grupo Gallo comprará, según el acuerdo, 1.200 toneladas de trigo duro cosechado en distintas explotaciones ubicadas en el Valle del Guadalquivir y gestionadas por Masur Agro. El destino será la planta de producción que Gallo tiene en la localidad cordobesa de El Carpio. El objetivo es mejorar la sostenibilidad del sistema alimentario. La apuesta por la agricultura de precisión responde al interés de contar con cultivos más sostenibles. Esta tecnología permite controlar en todo momento lo que demanda el cultivo. La cosecha de 2024 se ha iniciado en la localidad sevillana de Écija y ha marcado el inicio de una colaboración que servirá para mejorar la producción de los cereales que Grupo Gallo adquiere en la campiña andaluza.