Receta paso a paso sobre la rosca de reyes, ideal para no expertos. Con "infinidad" de sugerencias. Continúa la preparación de la rosca...

VIDEO 4a. parte:

Enrollar firmente, humedecer un poco la unión para que pegue. Reposar con la unión por debajo unos minutos. Si los extremos están muy grandes, cortar un poco de masa, uno de ellos se extiende un poco para poder unir la rosca. Juntar ambos extremos cubriéndose con la parte extendida.

En una charola previamente engrasada y enharinada, colocar la rosca con la unión larga por debajo, y la unión de los extremos colocarla intencionalente donde se pueda ocultar con la pasta de azúcar, sugiero el centro, o esquinada.

Fermentar hasta que doble su tamaño, cuidar que no le de la corriente de aire.

FRUTA:

Escurrir la fruta de la decoración. Tener higos cortados y cerezas con un pequeño corte para que no se muevan, rinden más si se cortan a la mitad.

Ya que ha fermentado la rosca, barnizarla con huevo batido, colocar la pasta de azúcar distrubuida uniformemente, los acitrones a los lados de la pasta, en medio de ellos poner higo y una cereza. Hornear a 180° C (356° F) de 25 a 30 min. o hasta que esté del color dorado de su preferencia.