Avec le retrait de la mer sur plusieurs kilomètres lors de la marée basse, les parcs à huîtres sont à nus et accessibles à pied. L'occasion pour les ostréiculteurs d'accéder à leurs parcs qui sont les plus éloignés et d'avoir plus de temps pour travailler. Certains producteurs en profitent même pour doubler leurs effectifs le temps de ces grandes marées.