Comment les industriels vendent du « faux » cidre… en toute légalité ?
Le Parisien
2024-01-05
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La loi autorise l’ajout de gaz carbonique et le recours au concentré de pomme : une hérésie pour Dominique Hutin, le journaliste spécialisé avec qui on a passé en revue les cidres Écusson, Loïc Raison, Carrefour… et le Champomy. Mais avant, on a fabriqué un vrai cidre « naturel » avec un artisan près de Rennes.
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