C’est de saison, les champignons s’installent dans nos assiettes et nous on s’installe dans la vallée de Quint dans la Drôme pour découvrir un producteur, de champignon consommable bio.
à Saint-Julien-en-Quint chez HENSES FRERES où Damien HENSES nous attend pour nous présenter les différentes variétés de champignons qu’il produit avec son frère Mathieu, Sam et Rémy.