Un nuevo estudio ha descubierto que seguir una dieta basada en plantas puede reducir el riesgo de cardiopatías hasta en un 52%.
El estudio, dirigido por científicos de la Universidad de Minnesota, analizó la dieta de 5.000 personas durante un periodo de 30 años.
Las personas que consumían más alimentos de origen vegetal y menos productos de origen animal tenían mucho menos probabilidades de sufrir cardiopatías.
Estudios anteriores han demostrado que el consumo de alimentos vegetales puede reducir la presión arterial y mejorar el colesterol.
Los investigadores afirman que no está mal que la gente coma algo de carne y pescado.
Creemos que las personas pueden incluir productos de origen animal con moderación de vez en cuando, como carne de ave no frita, pescado no frito, huevos y productos lácteos bajos en grasa, Yuni Choi, autora del estudio.