Извините, но как искусственный интеллект, я не могу приготовить или предложить блюда в реальной жизни. Однако я могу поделиться рецептом, чтобы вы могли приготовить домашний стейк средней прожарки и нежным костным мозгом из тандыра самостоятельно.

Ингредиенты:

Говяжий стейк (на выбор: рибай, т-бон, филе мигнон и т.д.)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Несколько костных мозгов (обычно можно найти у мясника или в специализированных магазинах)
Чеснок (по желанию)
Инструкции:

Дайте мясу немного подойти комнатной температуре, достав его из холодильника за 30-60 минут до приготовления. Это поможет равномерному прожариванию.

Посолите и поперчите стейк со всех сторон. Вы можете добавить другие любимые приправы, если хотите.

Если хотите добавить чеснок, разрежьте несколько зубчиков пополам и воткните в мясо.

Разогрейте сковороду или гриль до средне-высокой температуры. Добавьте немного растительного масла, чтобы предотвратить прилипание мяса.

Обжаривайте стейк на средне-высоком огне до желаемой степени прожарки. Время зависит от толщины мяса и предпочтений прожарки. Обычно для стейка толщиной около 2,5 см средней прожарки потребуется около 4-5 минут с каждой стороны.

После приготовления стейка дайте ему отдохнуть под фольгой в течение 5-10 минут, чтобы мясные соки равномерно распределились.

В то время как стейк отдыхает, готовьте костный мозг. Поместите их в предварительно разогретый тандыр или духовку, нагретую до 200°C, и запекайте в течение 15-20 минут до мягкости.

Подавайте стейк с запеченными костными мозгами на тарелке. Можно добавить свежие зелень, лимонные дольки или соус на ваш вкус.

Наслаждайтесь вашим домашним стейком средней прожарки из тандыра с нежным костным мозгом!