La compra de frescos como verduras, carne o fruta ha supuesto casi la mitad del gasto anual en alimentación de las familias españolas en 2022. Sin embargo, el 66% de los hogares ha reducido la compra de estos productos por el aumento de los precios. Así se desprende de la quinta edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI en España.

Ante esta subida de precios, los españoles tienen cada vez más en cuenta la relación calidad-precio. Además, existe una mayor conciencia a la hora de hacer la compra y los hogares valoran más los productos de temporada, de proximidad y sostenibles.

Las frutas y verduras suponen el mayor gasto dentro de la cesta de frescos de los españoles. En el lado contrario están el pescado y el marisco fresco, que han perdido relevancia por la inflación.
(Fuente: Jordi Dominguez Gris)