Les cuisines collectives peuvent représenter une solution face à l'augmentation du prix des aliments. Cuisiner en grand, et en groupe, permet en effet de faire des économies d'échelle.

Au-délà de son aspect économique, cuisiner collectivement est aussi un vecteur social qui transcende les différences d'origines ethniques, linguistiques et d'identité de genre.

En ce dernier jour du mois de la nutrition, Métro a assisté à un atelier des Cuisines Collectives du Grand Plateau, à l'occasion de leur 30ème anniversaire. Les participants ont pu apprendre à cuisiner des carottes différement qu'à leur habitute, en les marinant dans des conserves. Style pickle ou style asiatique, ils ont aussi pu s'essayer à la technique de stérilisation à l'eau bouillante.

Les Cuisines collectives du Grand Plateau est un organisme qui œuvre depuis ses débuts à l'amélioration de la sécurité alimentaire des aînés, des familles, des adultes mais aussi des enfants de l'arrondissement.