Haz una rica torta de elote con rajas de chile poblano. Receta de la chef #IngridRamos

INGREDIENTES
3 elotes grandes desgranados
3 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
1 molde engrasado
PARA EL RELLENO
4 chiles poblanos, asados y en rajas
½ cebolla blanca cortada en medias lunas
Aceite en cantidad suficiente
Sal en cantidad suficiente
Pimienta en cantidad suficiente
200 gramos de queso Chihuahua rallado
PARA LA SALSA POBLANA
4 chiles poblanos asados y en rajas
50 gramos de espinacas
2 tomates verdes cocidos
1 hoja santa
¼ cebolla blanca
1 diente de ajo
1 taza de crema